La Cantine Le Rallye a été fondée dans les années 50. L’entreprise a connu 3 propriétaires : la famille Ross, la famille Ouellet, et finalement Donald Bouillon à partir de 2006.

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La cantine sur roue d’origine, La Boîte à Vapeur Ross, a été remplacée, il y a déjà 20 ans, par celle que l’on connaît aujourd’hui.

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​Donald Bouillon a nommé cette nouvelle cantine du même nom que portait jadis le restaurant de sa mère. Depuis l'ouverture de la Cantine Le Rallye, 3 générations se succèdent dans cette aventure. Ainsi, les 3 traits que l’on retrouve dans le logo représentent les 3 générations.

 

L'augmentation de l'achalandage fut rapide et c’est durant l’été 2013 que le propriétaire aménage un local situé dans le complexe industriel et doté d’un équipement de pointe afin de répondre aux besoins grandissants de la clientèle. Ces changements ont également mené à la création du service de traiteur.

 

La cantine possède une salle nouvellement décorée pouvant accueillir 15 personnes, une terrasse extérieure et un service à l’auto.